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宋窖博物館

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中國醬香白酒活化石遺址館

中國醬香白酒活化石遺址館

中國醬香白酒活化石遺址館

 

土城,位于赤水河中游,早在新石器時期就有人類居住,古為鰼國地,后為鰼部,秦代屬巴郡,漢代屬鍵為郡,唐代置藺州,北宋大觀三年(公元1109年)建滋州,清朝成為川鹽入黔的重要碼頭,是赤水河最古老的城鎮,故民間流傳“先有土城鎮,后有茅臺村”之說。

土城有著悠久的釀酒歷史,漢武帝贊美的“枸醬酒”就產于這一帶。到了宋代,土城酒業興盛,張能臣撰寫的《名酒記》載:“滋州,出鳳曲法酒”即是今天的醬香型白酒。此地獅子山就是宋代鳳曲法酒的誕生地,距今已有上千年歷史,是我國唯一現存完全按傳統工藝,使用傳統釀酒工具進行醬香型白酒生產的窖池,稱為中國白酒活化石。

2010年宋窖酒業公司翻修廠房時,在此出土北宋仁宗時期錢幣3枚,西南角出土神宗元豐通寶錢幣2枚,元符通寶錢幣一枚,清嘉慶通寶錢幣5枚,以及北宋時期捕魚網紋酒壇一個。宋代酒窖池經千年歲月,保存至今,薪火不息,代代相傳,美酒飄香。

 

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